Erdbeeren - die besonderen Früchte
Von Mitte April bis fast Ende Oktober ernten wir unsere Erdbeeren. In unserem Angebot finden Sie Treibhaus- wie auch Freilanderdbeeren. Voraussetzung hierfür ist die richtige Wahl der Sorten. Wir stellen Anspruch an Geschmack und Haltbarkeit.
Neben der richtigen Beerensorte sind der geeignete Standort und eine sorgfältige und den Umständen angepasste Boden- und Pflanzen- pflege wichtig.
Auf unseren leichten und gut wasserdurchlässigen Böden wachsen und gedeihen unsere Erdbeerpflanzen prächtig. Genau so wichtig sind eine ausgewogene Humusversorgung und eine optimale Bewässerung.
Bei der Ernte achten wir darauf, dass die Erdbeeren nur nach Bedarf gepflückt werden. Das heißt für uns: mehrmals täglich ernten wir per Hand die reifen Beeren; desto frischer und gehaltvoller ist die Frucht – vor allem an bioaktiven Substanzen.
Dies sind Ballaststoffe und die sogenannten sekundären Pflanzenstoffe. Phenolsäuren kommen in dieser Beere reichhaltig vor und wirken vorbeugend zu Arteriosklerose, Thrombose, Infarkten und Infektionen.
Zudem enthält die Erdbeere eine hohe Konzentration an Vitamin C (fast vergleichbar mit der Zitrone), B2 und Folsäure. Die Samen der Erdbeere enthalten viele Mineralstoffe (Mangan, Eisen, Kalzium und Magnesium).
Übrigens:
Die Samen sind die gelben Nusskörner auf der Frucht.
Wussten Sie ...?
Die Erdbeere ist eine Scheinfrucht und gehört zur Familie der Rosengewächse. Im botanischen Sinne ist sie eine Sammelnussfrucht und die eigentlichen Früchte sitzen auf dem Fruchtfleisch.
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Unsere Erbeerfelder
Standort und die richtige Pflege sind Voraussetzung
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Blühende Erdbeeren
Auf die Beerensorte kommt es an
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Ernte
Mehrmals täglich ernten wir per Hand die reifen Beeren
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Endverbraucher
Erntefrisch in unserem Hofladen
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Großabnehmer
Geschmack und Haltbarkeit auch bei Mengenabnahme
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Erdbeerbisquit
Leckere Rezepte auf unserer Rezept-Seite
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